cherry champagne

INGREDIENTES:
- 1 cucharadita de cherry heering
- 1 ginda
- Champagne Extraseco
PREPARACIÓN:
Vierta el cherry Heering en el fondo de una copa ancha y abierta, previamente enfriada; agregue el champagne y la cereza.

Coctel de Lujo

INGREDIENTES:
- 3 onzas de cognac
- 2 chorritos de gotas amargas de naranja
- 3 onzas de champagne fr
PREPARACIÓN:
Revuelva los ingredientes en una jarra y sirva en copas de coctel.

Matador frappe

INGREDIENTES:
- 1 1/2 medidas de tequila
- 2 medidas de jugo de piña
- 1 cucharadas de jugo de limon por trago
- 1/4 tazas de hielo frappe por trago
PREPARACIÓN:
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora a baja velocidad durante unos 10 y 5 segundos y sirva en copas de coctel.

Bull dog

INGREDIENTES:
- 1 Medida de Gin
- Jugo de 1 Naranja
- Ginger Ale
PREPARACIÓN:
Vierta el Gin y el Jugo de Naranja en un vaso alto con hielo. Remueva y complete con Ginger Ale.

San francisco

INGREDIENTES:
- 1/2 medida de zumo de limon
- 1/2 medida de zumo de piña
- 1 golpe de jarabe de goma
- 1 golpe de zumo de naranja
PREPARACIÓN:
Preparar en vaso mezclador con algunos cubitos de hielo hasta enfriarlo
pasar el liquido o copa grande cuyo borde se habra impregnado con azucar mezclado con jarabe goma decorar con una rodaja de naranja.

Brandy grog

INGREDIENTES:
- 4/9 de brandy
- 1/9 de zumo de limon exprimido en el momento
- 1 cucharadita de azucar
- 2 clavos
- 1 trocito de canela
- 4/9 de agua caliente
PREPARACIÓN:
Preparar directamente en la copa de grog [especial para bebidas calientes] con un espiral de lim0on y otro naranja.

Media noche

INGREDIENTES:
- 1/2 de brandy
- 1/2 de zumo de limon
- gotas de chartreuse
- chanpan frio
PREPARACIÓN:
Preparar directamente en copa flauta vertiendo primero los licores a contimucion el jugo de piña y acabando con el champan.

Coctel bibi

INGREDIENTES:
- 3 cdas de jarabe de fresa
- 1/2 limon
- 2 copas de cognac
- 3 cdtas de azucar
- 1 vaso de champaña helada
PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes en la coctelera .las copas se sirven hasta la mitad y despues se completan con la champaña helada.

Coctel de huevo

INGREDIENTES:
- 1 yema de huevo
- 1 cda de azucar
- 1/2 copa de curacao
- 1 copa de oporto
PREPARACIÓN:
Batir todos los ingredientes en una coctelera y verter sobre hielo picado.

Coctel de naranja

INGREDIENTES:
- 2 naranjas el jugo
- 1/2 taza de vermouth dulce
- 1/4 de taza de dry gin
- 1/2 limon
- hielo triturado
PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes . servir frio en copas .

Coctel de fresa

INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de fresa
- 3 copas de pisco
- 1/2 taza de hielo triturado
- azucar molida al gusto
- jugo de limon
PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y servir en vasitos cortos . adornando con una hoja de menta .

Coctel peru

INGREDIENTES:

- 1 clara de huevo
- canela en polvo
- 1 copa de jarabe de limon
- 2 copas de pisco
PREPARACIÓN:
En un plato hondo, pongase la clara de huevo;procurando que no caiganada de la yema . batir hasta que se ponga dura como merengue.echar la canela en polvo y gota a gota el jarabe de limon. se sigue batiendo y poco a poco se va agregando el pisco por cdtas . servirlo con una cuchara

Coctel huancayo

INGREDIENTES:
- 6 copitas de buen pisco
- 4 copitas de jugo de naranja
- 2 copitas de crema de vainilla
- 1/2 copita de jugo de limon
- hielo machacado
PREPARACIÓN:
poner todos los ingredientes en la coctelera , batir rapidamente .servir .

Anisado

INGREDIENTES:
- 1 taza de anis en grano
- 1 botella de pisco
- 1 taza de azucar
- 3 tazas de agua caliente
PREPARACIÓN:
En una olla poner el anis y tostando unos minutos .agregar el agua caliente y dejar que hierva por 10 min. mas. incorporrar el azucar y remover hasta que esta se disuelva .dejar cocinar hasta que se forme un jarabe ligero incorporar la botella de pisco en otra mas grande y añadir el jarabe ligero . incorporar la botella de pisco en otra mas grande y añadir el jarabe ligero .remover para que el licor se mezcle con el jarabe , tapar y dejar unos dias en reposo.

Cóctel de Camu Camu

Ingredientes
1 1/2 oz de pisco italia
2 oz. de jugo de camu camu
3/4 jarabe de lima
1/2 oz licor de naranja
5 cubos de hielo
1 cáscara pequeña de naranja tallada
2 camu camu
1 espiral de cascara de naranja

Preparación
Eche en un vaso old fashioned el pisco italia, el jugo de camu camu, el jarabe de lima, el licor de naranja y los cubos de hielo. Inserte con un mondadientes la cáscara de naranja, los camu camu y el espiral de naranja, colóquelos en el vaso y sirva con dos sorbetes.

Para prepara el jugo de camu camu, licúe 20 gramos de la fruta pelada con dos onzas de agua, de 15 a 20 segundos, y cuele.